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甘蔗压榨厂（砂糖车）
从前在冲绳的农村到处可以看到小型的黒砂糖工场（佐多屋），利用牛马来推动制糖车榨出甘蔗汁，然后再将甘蔗汁煮沸后制成黑糖。到现在依然无法确定甘蔗是从何时传进冲绳的，相传当时只是以调味用甜料为目的而进行栽培。于1623年，仪间真常在中国学习了更进步的制糖法后，在自己的家里尝试制糖。当时他所使用的是二支式滚轴的制糖车，到了1671年，加以改造成为三支式，之后，于1831年，将木制改为石制，最后于1882年改成铁制并进行普及，1908年兴建了洋式的分蜜糖工场，就此冲绳的糖业也迈向了革新。一直到近年为止，旧式的制糖车被同时与分蜜糖工场及小型的黑糖工场并用，在制糖业上占了相当重要的位置。
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砂糖车
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