详细资料

植物名称：Mugiya：大麦
日语：Ōugi
种 / 科：大麦/禾本科
冲绳语：Ufumuji

植物特色

野生大麦为栽培大麦的原生种，其踪迹遍及整个西亚。全球各地栽种野生大麦的情形相当普遍，原则上在欧洲、日本、美国、加拿大以及智利皆有产区。空心的麦杆呈笔直状向上生长，可长至1米高。宽大厚实的叶子较小麦短，麦穗生于麦杆顶端，小穗相交排列在各茎节上。栽培大麦又可依其棱的数量分为两种，分别为六棱大麦（六排麦仁垂直并排，拉丁学名为 Hordeum vulgare L）与双棱大麦（六排麦仁垂直并排，拉丁学名为Hordeum distichum L)。各类大麦各有其用途，日本称六棱大麦为Ōmugi。

用途

谷粒：制作味噌与酱油的原料、可制成饲料、杂粮菜饭、麦粉、酿造啤酒与威士忌
麦杆：草帽与藤篮材料、磨成粉状制成药物

最佳观赏期

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