詳細資料

植物名稱：Kimi：黍稷
日語：Kibi
種類 / 科名：黍/禾本科
沖繩語：Mājin、Chimi、Chimiawa

植物特色

Kibi又稱為黍（黍稷），屬一年生禾草，多耕種於農地，可生長至約1公尺高。秋季時莖部頂端會開出花叢向下垂墜，搖曳生姿，會結成黃色或米白色的圓球狀果實，有的長度約3公釐，稍微較Awa（又稱為小米（栗））的果實大一些。 有此一說日文名字Kibi源自於讀錯音「Kimi」，為「黃色果實」之意。 普遍認為Kibi屬於中亞與東亞原生植物，在印度與巴基斯坦也常見其近緣物種。Kibi可耐寒與乾燥的環境且生長季短，長久被視為重要的糧食作物。根據一份古書資料顯示，Kibi是在中石器時代(約西元前（4,000 至 8,000 年）人口遷移時傳入歐洲，一般普遍認為是從中國北方再經由韓國傳入日本，傳入時間較稻米與Awa（小米（栗））稍晚。

用途

穀粒：可拌入稻米製成食品、點心、入藥

最佳觀賞期

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